Осень - ненастная пора. Дуют холодные ветры, льет дождь, температура воздуха стремительно опускается - именно в это время мы особенно подвержены простуде.
Симптомы ее известны всем: температура, озноб, насморк, головная боль,першение в горле, кашель…
Согласно статистике, каждый взрослый человек в нашей стране в среднем болеет простудой 3 раза, доля простудных заболеваний составляет до 40% от общей потери рабочего времени, а пик заболеваемости приходится как раз на осень. Эти цифры никого не удивляют, и если осенью нам удается избежать простуды, это можно считать крупным везением.
Однако есть способы оградить себя от простуды, если знать, какие продукты способствуют укреплению защитных сил организма, а какие, напротив, приносят лишь вред.
Почему мы болеем? Как поднять иммунитет? Простуда: что делать?
Почему мы болеем?
Осень - время простуды?
За наше здоровье отвечает иммунная система. Каждый день мы контактируем с миллионами микроорганизмов и не заболеваем только потому, что иммунные клетки распознают болезнетворные агенты и уничтожают их. Если мы не болеем, значит, иммунная система работает без сбоев, и у нас хороший иммунитет.
Осень для нашего организма каждый год наступает «внезапно» и служит предпосылкой для иммунного сбоя. Только что было лето, солнце и тепло, хочется, чтобы так было и дальше. Кажется, что незачем утепляться и беречь себя: солнце еще греет, листья и трава еще зеленые.
Поэтому мы не замечаем, как переохлаждаемся. При понижении температуры происходит спазм сосудов, а значит, в слизистые оболочки дыхательных путей не поступает прежнего количества крови. Концентрация защитных веществ резко падает, воспользовавшись этим, болезнетворные микроорганизмы немедленно начинают «осваивать пространства» носоглотки. Как итог - простуда.
Есть четыре основных простудных фактора, ведущих к спазму сосудов слизистой оболочки:
Общее охлаждение организма, когда в холод мы легко одеты или, к примеру, когда купаемся в холодной воде и переохлаждаемся.
Контакт чувствительных зон стопы с холодом приводит к рефлекторному спазму сосудов. Это бывает, когда мы промочим или застудим ноги. Отсюда всем известные рекомендации держать ноги в тепле.
Быстрая потеря тепла может произойти от обычного сквозняка или от соприкосновения теплой и влажной кожи с холодным воздухом.
Охлаждение слизистых оболочек дыхательных путей может произойти, когда мы пьем ледяную воду или дышим морозным воздухом.
Для обеспечения защиты здоровья иммунная система организма нуждаются в поддержке, в питательных веществах, витаминах и микроэлементах.
Правильное питание
Как поднять иммунитет?
Полноценные белки
- содержат полный набор незаменимых аминокислот. Они необходимы для построения клетками иммунной системы антител - иммуноглобулинов, которые являются важными звеньями в иммунном ответе. Поэтому в рацион непременно включаем мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, а также белки растительного происхождения, содержащиеся в орехах и бобовых.
Для поддержания иммунной системы в здоровом состоянии рекомендуется съедать ежедневно не менее 2 г белка на каждый килограмм веса тела.
Жиры
- используются при построении организмом клеточных стенок, в том числе клеток-макрофагов, участвующих в процессе захвата и уничтожения микробов. Поэтому в нашем рационе должны быть как животные жиры - сливочное масло, сало, рыбий жир, так и растительные масла.
Углеводы
– это основные поставщики энергии для жизнедеятельности клеток. Наиболее полезны трудноусвояемые растительные углеводы, то есть те, что содержатся в овощах, фруктах и крупах. Они содержат клетчатку и витамины. Легкоусвояемые и рафинированные углеводы – это мучное и сладкое. Эти продукты вначале насыщают организм энергией, а после откладываются в виде подкожного жира, поэтому злоупотреблять ими не следует.
Витамины А, С, Е, а также витамины группы В
- необходимы для здорового иммунитета. Недостаток этих витаминов замедляет деление иммунных клеток и снижает их активность.
Витамин А образуется в организме из бета-каротина, который содержится в овощах и фруктах желтого или красного цвета. Это морковь, абрикосы, тыква. Также его много в печени, сливочном масле, яичном желтке.
Витамин С содержится в большом количестве в шиповнике, черной смородине, облепихе, петрушке, апельсинах и кислой капусте.
Витамин Е – больше всего его в растительных маслах, а также им богаты шпинат и брокколи, проросшее зерно и отруби.
Витамины группы В – их много в хлебе из муки грубого помола, семечках, орехах, грибах, сыре и гречке.
Если в вашем дневном рационе присутствует не менее полукилограмма овощей и фруктов, не прошедших тепловую обработку, потребность в витаминах можно считать нормальной. Если это не так, витаминные препараты могут восполнить их недостаток.
Микроэлементы
- цинк, селен, железо, кальций, йод и марганец наиболее важны для формирования иммунитета, ими богаты бобовые, семечки, цельные крупы, зелень.
Ежедневно 100 г свежей пряной зелени или салата могут восполнить суточную потребность в микроэлементах.